VİŞNE LİKÖRÜ 2

ADIM 2 İşte vişnelerin son hali. Vişneler iyice sulandı ama fotoğrafta kavanozun dibine dikkat ederseniz şekerin çoğunun dibine çöktüğünü görürsünüz. O nedenle kavanuzu her gün bir kaç kez çalkalamak ya da uzun tahta bir kaşık ile karıştırmak gerekiyor.

VİŞNE LİKÖRÜ 1

Tam iki yıl bir hafta olmuş. Bu kadar uzun zamandan sonra sizlerin karşısına daha farklı bir yazıyla ya da hazırlıkla çıkmak isterdim. Ama olmadı. Çünkü bu cadı çoğu zaman aklındakileri planladığı zamanlarda hayata dökemez. Bu durumda da aklımdan geçen yazıyı ve hazırlığı bitiremedim. Bahaneler üretmeyeceğim. Çünkü çok geçerli bir nedenim var. O da bana bu akşam surpriz olarak gelen vişneler. Vişneler anneanneciğimin bir komşusunun bahçesinden gelmiş. Geçen hafta anneanneme gelen vişnelerin akibetini öğrenip biraz cadılık yapınca bütün vişneyi bana ayırmış dünyalar güzeli anneannem. Vişneler irili ufaklıydı, buzluğa atıp kışın kullanırım dedim ama şekilleri nedeniyle pastaları süslemede pek de hoş gözükmeyecekleri düşündürdü beni. O nedenle ben de gecenin bu saatinde likör yapmaya karar verdim. Geçen yıl 1 kg vişneden likör yaparken bana gelen vişneler 2 kg olduğu için iki katına çıkardım tarifi. Peki ama neden likör. Açıkcası ben likör pek sevmem. Ama vişneleri görünce aklıma likör, likör deyincede aklıma(nur içinde yatsın) babannem gelir. Babannemi likör içerken ya da yaparken hiç görmedim. Ama bir İstanbul Hanımefendisi oluşundan mı, yoksa bayramlarda halalarımda çikolataların yanında gümüş likörlüklerde ikram edilen likörlerin kokusundan mı bilmem ama babaanneciğim geldi aklıma ve tabiki İstanbul, küçüklüğüm, babam ve kuzenlerim. Hayaller aleminde yaşasam da, gelecek hep aklımı kurcalasa da geçmişim, içinde en büyük mutluluklarımı taşır. Eğer isterseniz siz de dalların vişnelendiği bu zamanlarda benimle birlikte vişne likörü yapabilirsiniz. Likörümün her adımını sizlerle paylaşacağım. Adım 1 (Geçmişe Yolculuk)

1 kg vişne saplarından sabırla ayrılır ve iyice yıkanır. Yaklaşık 3 lt ya da 5 lt'lik bir cam kavanozun içine konur. Üzerine 2 adet kabuk tarçın ve 500 gr toz şeker konur. Kavanozun ağzı sıkıca kapatıldıktan sonra güneşte yaklaşık en az 1 en fazla 2 hafta bekletilir. Kavanozu hergün bir kaç kez çalkalamayı unutmayın. Devamı 2 hafta sonra... Sevgiler

2. OLDUM

Yazmayı seven, konuşmayı daha çok seven bir pasta cadısıyım. Ama bu sefer anlatılacak o kadar çok şey olmasına rağmen kısa ve öz yazacağım. Evet başardım. Özsüt Benim Pastam Yarışması'nın 2.si oldum. Limon Düşü, düşlerimi gerçek yaptı, kendime güvenmem gerektiğini bir kez daha bana gösterdi.
Benim yanımda olan herkese teşekederim.

İYİKİ DOĞMUŞUM!

Bu doğum günümde benimle olan herkese çok ama çok teşekkür ederim!

MUTLULUK

Mutlu olmak kolay mı,zor mu? Bilemiyorum.
Ama bu pastanın sahibi Gökçe beni dün akşam telefonuyla çok mutlu etti. Cumartesi günü onun aile arasında sözü vardı. Ablamın fikri, benim emeğimle ona bir supriz yaptık ve bu pastayı ona yolladık.
Dün akşam teşekkür etmek için aradı. O kadar güzel şeyler söyledi ki kendimi bir anda New York'un bir numaralı pasta sihirbazı Jacques Torres gibi hissettim. Çok ama çok mutlu oldum.
Sen de bu yeni hayatında çok ama çok mutlu ol Gökçecik...

Sonunda CimBom

Bir Galatasaraylı olarak Galatasaraylı balık sofrası pastamı gururla yaptım.
Bana bu gururu yaşatan Esma Hanım'a çok teşekkür ederim.

PAPATYA BAHÇESİ

Eski dostun kazandırdığı yeni arkadaşa...